Начиная просмотр - вы берете на себя полную ответственность за воздействие материалов блога на ваш разум. Подтверждаете, что вы достигли совершеннолетия, не подвержены каким-бы-то-ни-было психическим отклонениям и согласны с Правилами данного Ресурса и с использованием cookies на нем. Мнение администрации регулярно не совпадает с мнением авторов. И наоборот. Если оно не совпадает и с вашим - к вашим услугам область комментариев. С Блэк Джеком и куртизанками. Без рекламы, глютена и GMO. 146% биологический продукт. И, естественно, все что Вы скажете - может быть использовано против Вас

9 марта 2014 г.

Частная пивоварня (Birreria artigianale)

Вы когда-нибудь были в частной пивоварне? Побывайте. Одного запаха будет достаточно, чтобы полюбить пиво...


Различные типы хмеля, солода, ячменя и прочих ингредиентов создают непередаваемый аромат уже на складах, не говоря уже о самом цехе пивоварни, на котором происходит сам процесс



Этот хмель произведен в Германии, хотя сама пивоварня находится в Италии, в маленьком городке Чертальдо (там же, где ежегодно проводятся средневековые фестивали)


Разные типы ячменя


А это - непосредственно цех. Так и хочется присосаться к кранику



Хмель


Запах у него такой, что нашатырь покажется вареньем

 
Аппарат для наклейки этикеток


Вообще свежее пиво (а без добавки разных канцерогенов пиво стоит не так уж и долго) очень сильно отличается от того, что мы привыкли покупать в магазине. Если сравнивать, то это примерно, как сравнить даже не сок из пакета и свежевыжатый фрэш, а юппи и фрэшь. Разница просто огромна и попробовав несколько раз свежее пиво, магазинное уже пить не тянет


Пиво в данной пивоварне варят разных типов, от красного до темного. Различия в температурах, ингредиентах приводят к совершенно разным результатам и если получать удовольствие от процесса, то можно придумывать огромное количество совершенно уникальных типов пива - в это основное отличие от вина. В вине основной вклад делает виноград, в то время, как процесс одинаков для всех типов. В пиве процесс подчас важнее ингредиентов.


А еще в италии регулярно бывают наводнения и потому складировать готовую продукцию в подвале не всегда резонно. "Ну и что - бутылки то закупорены", скажут некоторые. К сожалению нет, это пиво, увы, будет вылито ибо процесс брожения идет даже после закупорки бутылок, причем при определенной температуре. Столько вкусняки пропало...


И последнее. В италии бутылка 0,33 "своего" пива стоит от 3 евро до 7 (в зависимости от типа  пива и завода производителя). "Обычное" покупное пиво 0,66 при этом в супермаркете стоит от 0,5 до 1,5 евро. Если брать пиво в ресторане, то за производственное вы отдадите 3 евро за пол литра, в то время, как частное пиво вам обойдется в 8 евро за 0,5. Цены указаны в среднем по Тоскане. Конечно же они варьируются в зависимости от ресторана/региона.


3 комментария:

  1. с пывом надо аккуратнее,жывот и жопа растут как на дрожжах от него

    ОтветитьУдалить
  2. Живот и жопа растет если жрать все подряд по 14 раз в день. А от пива, да еще и в таких вот производствах, растет только понимание того, насколько этот напиток крут!!!

    ОтветитьУдалить

Область комментариев

Сохранить новость на стене в:

Нравится